Täytepikkuleivät

Tällä ohjeella on tullut monesti valmistettua erilaisia pikkuleipiä.

n. 70 kappaletta

200 g margariinia
2dl sokeria
1tl vaniljasokeria
1 muna
n. 6dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
½dl kermaa

Vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi, lisää muna samalla vatkaten.
Lisää kuivat aineet, sekoita nopeasti lopuksi lisää kerma ja sekoita tasaiseksi.
Anna taikinan levätä vähintään tunti jääkaapissa (itse pidän yön yli)
Kaulitse ohueksi levyksi ja tee kuviot.
Paista 200 asteisessa uunissa noin 10 min.

Jäähtyneet pikkuleivät voi koristella pikeerillä, suklaalla, erilaisilla strösseleillä, tomusokerilla tai sokerilla, mistä vain itse tykkää.
Pikkuleivät voi myös täyttää esim. vadelmamarmeladilla ja laittaa kaksi päällekkäin.

Kuvan pikkuleivissä vadelmamarmeladia välissä, vaaleanpunaiseksi värjättyä pikeeriä päällä ja kaksi suklaa raitaa sekä marsipaani kukkaset.