TexMex-voileipäkakku

Tässä ohje herkulliselle voileipäkakulle, ohje on alkujaan Pirkasta.

• 36 viipaletta täysjyvä paahtoleipää

Broileri täyte:

• 450g maustamattomia broilerin suikaleita
• öljyä
  
• suolaa
• mustapippuria
• 1tlk salsa mexicana kastiketta
• 1tlk juustodippiä

Guacamole täyte:

• 1tlk guacamolea
• punainen paprika pieninä kuutioina

Kostutus:

• vettä ja sitruunanmehua

Ruskista broilerin suikaleet pannulla, tilkassa öljyä, mausta suolalla ja mustapippurilla.
Anna suikaleiden jäähtyä, jonka jälkeen pienennä suikaleita veitsellä tai saksilla.
Lisää broilerin joukkoon loput täytteen ainekset ja sekoita.
Valmista guacamole täyte sekoittamalla aineet keskenään (guacamole ja kuutioitu paprika)
Leikkaa leivistä reunat pois. Kostuta veden ja sitruunamehun seoksella ja täytä. Anna vetäytyä seuraavaan päivään saakka leivinpaperiin ja folioon käärittynä.

Kuorrutukseen tarvitset,

• Ranskankermaa 150g
• guacamole dippiä 0,5 tlk

Koristele maissilastuilla, kurkulla, salaatilla, tomaatilla, paprikalla, oliiveilla ja punasipulilla.
Kurkku koristeet kakussa on kukka muotilla tehtyjä.


Kuvan kakku on tehty yllä olevalla ohjeella, mutta 1,5 kertaisena.